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①药用价值
在民间,常采野菊晒干贮于瓶中,用作入药。目前市场上销售的野菊花冲剂,更是治疗感冒的良药。如果将野菊花晒干装枕,称为“菊枕”,久用可清脑、明目。陆游《昼睡》诗中说“屏图夜雨孤舟句,枕带秋风九日香。”并自注“方睡菊花枕”,此诗盛赞菊枕。
现代医药中,菊花是临床上常用的中药,尤其对治疗眼病具有独特的功效。菊花治疗眼病的剂型有内服的,包括丸、汤、散、药酒、药茶等,以及外用的,包括洗剂、点眼的粉剂、膏剂、滴剂等。各种剂型有各自的优点,但是治疗眼病的效果都较明显。
②保健作用
——保健。在人们日常生活中,以菊花作饮料更为普遍。人们习惯用菊花直接泡茶。据科学测定,菊茶中同样含腺素、胆碱、维生素等多种成分,兼有清凉、镇静、明目、养肝、消炎、解热等医疗效果。
——食用。古人专取菊叶当菜吃,很普遍。江南一带的居民每至秋日去山野采撷野菊的嫩芽用以炒食,其味香脆,名为“菊花仁”。此外,还有菊花肉、菊花鱼球、菊花粥、菊花糖等。
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